速冻食品废水的主要来源。

　　(1)原料清洗废水。

　　速食厂需要每天清洗生蔬菜和肉。

　　(2)设备清洗废水。

　　速食厂需要每天清洗一次和面机、绞肉机、成型机、操作台、食品箱和地板。

　　(3)工人清理废水。

　　根据速冻食品厂的生产规模，各车间正常生产时，员工进出生产车间应进行自我清洁;

　　(4)员工生活污水。

　　速冻食品厂员工日常生活污水。

　　(5)其他废水。

　　速冻食品厂废水处理工艺一般主要采用“絮凝、气浮、生物接触氧化”工艺，其中食堂废水经隔油池处理，生产废水经隔油沉淀后进入调节池，再进入废水处理设施。